地方の人口減少や高齢化が進行する中，農業・農村の価 値が再認識され，地域資源を活用した取り組みにより地域 活性化を目指す地方創生の動きが国内各地で展開されてい る（農林水産省，2016）．
地域の植物遺伝資源を活用した 新たな特産農産物の開発もこれらの地域活性化の重要な要 素のひとつである．また，現代社会では食生活の改善によ る予防医学が重要視され，なかでもアブラナ科野菜に含ま れるグルコシノレートから生成される辛味成分イソチオシ アネートが有する発がん物質を解毒する酵素の活性を高め る効果が世界的に注目されている（Fahey ら， 1997）．
アブ ラナ科ダイコン属の辛味ダイコンはイソチオシアネートの 前駆体であるグルコシノレートを豊富に含有することか ら，抗菌，抗変異原，発がん抑制作用などの食品機能性が 高い野菜として評価されている（Nakamura ら， 2001; 塚越 ら， 2011）．
我々は島根県出雲地域の宍道湖畔や島根半島の浜辺に自 生するハマダイコン（Raphanus sativus L. f. raphanistroides Makino）を選抜育種により品種改良し，ひげ根の多い根部 形状と強い辛みの特徴を有するダイコン新品種‘スサノ オ’（ブランド名「出雲おろち大根」）を育成し，島根県を 中心に普及を推進している（小林，2010）．
この新品種については，根部成分に関して青首ダイコン 品種の‘耐病総太り’と比較して還元型アスコルビン酸， イソチオシアネート，ポリフェノールおよび可溶性固形物 含量が高く，糖組成も含めて辛味ダイコン‘辛丸’と同等 であり，さらに収穫時期によりこれらの成分が変化するこ と（伴ら，2009）や，地上部乾物重は他のダイコン品種に 比べて大きく，高い光合成能力を有すること（門脇ら， 2010）が明らかになっている．
コメント